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    米根霉和乳酸菌发酵对玉米粉性质的影响

    更新时间:2015-11-06

    《山东科学》2015年2期
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    【摘要】采用微生物发酵的方法研究了玉米粉经米根霉和乳酸菌发酵后玉米粉性质的变化。

    【关键词】

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